年夜饭每桌人数有限制吗?广州这些酒楼提醒……

 

昨日,广州市疾控中心发出“元旦春节疫情防控五大温馨提示”,建议市民尽量不参加大规模人员聚集性活动,家庭聚餐不超过10人,提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”,自行举办5桌以上宴会等聚集性活动的个人,应向属地社区(村)报备。

 

对此,市内多家酒楼和星级酒店均表示会按防疫规定,提醒每桌顾客的用餐人数不得超过10人。部分餐厅表示,若受疫情影响,订金可以改为平日消费时使用。

 
 

 

广州多家酒楼推出年夜饭预订。

 

【元旦用餐】

酒楼:会提醒客人聚餐人数不得超10人

 

元旦假期是亲友聚餐的好时机,大同酒家、幸运楼、广州酒家等老字号都成为聚餐热门餐厅。

  

对于昨日广州市疾控中心发出的“元旦春节疫情防控五大温馨提示”,大同酒家相关负责人表示:“元旦假期我们没有接待5桌以上的预定,客人来用餐,我们也会提醒他们每桌的就餐人数不得超过10位。如果有客人想预订春节聚餐,我们也会提醒他们超过10人就得分2桌。”

 

至于广州酒家相关负责人则表示,为了食客的安全起见,广州酒家很早之前就在内部规定,每桌宴席不得超过10个人用餐,“所以这次通知对于节日订餐并没有太大影响。”

  

若遇上客人要求退订,餐厅又有何应对之策呢?“客人交多少订金,通常是按照客户预定的围数或是餐标的30%收费。除夕夜的订金是每桌500元左右,还没采购原材料的话,我们可以退回定。”大同酒家相关负责人表示。而幸运楼则表示,已经交订金却因受疫情影响无法前来用餐的话,订金可以改为平日消费时使用。

 

至于消费相对较高的星级酒店,对于退订金也有不同的规定。花园酒店表示,若收到有关上级部门要求停办团年宴的通知,会安排退款。而广州四季酒店则表示:“大厅的订金是2000元,除非遇到疫情或不可控因素,一般来说是不能退订的。”

  

【年夜饭预定】

酒楼:部分酒楼第一轮仍能订位

 

元旦已至,距离2022年春节还有1个月。今年年夜饭的预定情况如何呢?日前,记者在荔湾区上下九路的陶陶居十甫路总店看见,门口显眼位摆放了“欢迎提前预订年夜饭”的告示牌。记者咨询年夜饭预订情况时被告知,“年夜饭分两轮用餐,目前第一轮用餐时间的大厅和厢房都订满了,第二轮还有少量包厢可预订。”

 

 

年夜饭预定情况同样火热的,还有附近的广州酒家文昌店以及莲香楼酒家。采访当日(12月29日),仅有两个包厢的莲香楼酒家,第二轮用餐时间仍有一个包厢未被预订。至于广州酒家的包厢也已被基本订满,“大厅第一轮的大部分位置已被预订,大厅第二轮的位置相对富余。大部分的房间已被预订,还剩少量可容纳两张桌子的包厢。”广州酒家文昌店前台工作人员表示。

 

重新开业后一直备受街坊欢迎的大同酒家,同样是市民享用年夜饭的心水餐厅。大同酒家相关负责人介绍,6月开始就有市民前来预订年夜饭。“按计划今年的年夜饭还是分两轮用餐时间,目前两间分店的包厢均已订满,一轮大厅还有几张小桌可接受预订,大桌就要订第二轮的位置了。”

  

酒店:多间星级酒店包厢已订满

 

此外,记者还走访市内多间酒店,大部分酒店也已开始接受预订2022年春节年夜饭。

 

位于天河区林和中路的广州建国酒店相关负责人表示,他们在12月初开始接受年夜饭的预定,“中餐厅包房和大厅都只设一轮用餐。目前,已有9成的包房被预订,预计在除夕前两周会订满。而大厅的餐位也预订了8成。”

  

中国大酒店丽晶殿宴会厅和四季厅的预订情况更为火热,截至记者发稿前,中国大酒店的年夜饭预订数量近100席。

  

【服务亮点】

增设年夜饭外卖服务

 

往年年夜饭的预定情况,用“火爆”形容并不为过。近两年,不少酒楼的线下生意都受到影响,但与此同时,也催生了预制菜市场的“上线”。其中,大同酒家、广州建国酒店、幸运楼、富临皇宫等推出相应的预制菜、盆菜等,并增设外卖服务,为顾客提供更多样的选择。

  

“除了堂食外,大同酒家还推出一系列的自提年夜饭外卖服务及各平台的外卖供应,确保顾客足不出门就能品尝到我们大同酒家的美食。”大同酒家相关负责人介绍。

  

广州酒家相关负责人表示:“前两年,消费者对出外就餐心存顾虑,所以我们增加了年夜饭外送的服务。”据悉,今年广州酒家还会继续推出外卖盆菜,由广州酒家餐饮厨师团队亲手调配,当天制作当天提货,保证口感味道新鲜,让消费者将年夜饭的美味带回家。

  

各式年宵陆续开售

 

此外,广州餐饮在年夜饭菜品方面不断推陈出新。例如中国大酒店与广州博物馆近期携手推出的“消失的名菜第二季—粤宴中国”,让失传的粤菜从文物记载回归餐桌,包括鹧鸪粥、绿柳垂丝戈渣、鸡粒片儿面、核桃仙翁奶露等一系列独特且富有创新的菜品,引起不少食客的关注,刚推出市场不久就接到预订。据悉,除了年夜饭当天,新春期间也接受预订。

  

广州四季酒店也准备了多款虎年专属的“意头”菜肴,如“福星高照迎虎年”——黑松露乳猪件、“阖家团圆庆丰收”——蟹味鲍粒酿羊肚菌、“辞旧迎新笑哈哈”——X.O.酱粉丝蒸虾球等。

 

此外,花园酒店的年宵品也已开启售卖,像花园锦鲤春禧年糕礼盒、腊味萝卜糕、马蹄双色年糕、岭南鸿运连连盆菜、恭喜发财礼篮等年宵品正在热售中。

 

【菜单价格】

菜单多数以套餐为主价格变动不大

 

 

虎年将至,不少市民朋友已经将年夜饭提上日程。为了方便提前准备,无论酒楼还是星级酒店都会推出几款年夜饭套餐供食客选择。

  

“年夜饭以套餐为主。譬如,广州酒家滨江西店分别推出了668元的3~4人年夜饭套餐,988元的6人年夜饭套餐,1688元的8人年夜饭套餐,2088元的10人年夜饭套餐。”广州酒家相关负责人表示,虎年年夜饭的价格基本与去年持平。除了套餐,餐厅也会保留部分菜式供消费者散点,但需要提前写菜。

 

广州酒家文昌店年夜饭价格。

 

大同酒家相关负责人也表示:“相比往年,今年的价格不会有大幅度调整,只有个别菜品会微调5%左右。”据悉,今年大同酒家中信店推出4款年夜饭套餐,每席价格为1688元~2680元。

  

专家:预计年夜饭价格总体平稳

 

 

广东餐饮协会秘书长程钢表示:“去年我们曾做过行业调研,在2020年年底,很多人取消了在外吃年夜饭。目前,广东疫情控制得比较好,大家对年夜饭有强烈需求。”

  

程钢预测,2022年春节年夜饭的价格总体平稳,但由于工作人员加班,会适当地加收服务费。

 

 
 

END

 
 

 

首页    行业动态    业界观点    年夜饭每桌人数有限制吗?广州这些酒楼提醒……
发布时间:2022-01-05 16:12
浏览量:0